ハタの頭の酒蒸しと姫鱒の残り。

鱒はバターなしのソテー。パリパリの皮がうまい。

ちなみに皮面から焼くと縮んで剥がれちゃうから身側から焼くんだよ。

ハタは手をベットベドにしながらポン酢で最高＼(^o^)／

そのあとは手を洗ってもすべすべのつるんつるんの手になるんだよ。