豚や牛ならスペアリブって呼ばれるあばら骨まわりの肉。

魚は中骨から削げ落とすから中落ちっていうのかな？

凍っていたのを溶かしたので水っぽいのが気になるから、

塩ふって３０分くらい陽にあててから軽く炙って昼めしにしよう。

上手に食べるコツは箸を使わないで両手で食べることと、

骨をはきだしてからゴハンを口に入れることかな(^_-)-☆

おにぎりのがいいかもね。