カマスの一昼夜干し。

お腹ペコペコで帰宅した深夜、きのうから干しといたカマスを焼いた。

フワーフワっで鱗つきの皮がシャリって噛み切れてうんめー（●＾o＾●）

淡白なカマスだけど昆布締めの要領で（いんちきだけど）

塩の他にグルタミン酸ソーダ（味の素）を大量にふりかけて干したので

うまみたっぷり！（若干邪道・・・）

真夜中の台所に立ちながらビールをグビグビ・・・あー今日も１日幸せだあ。