昼めし。
あさりをたっぷり茹でて出汁を１５分ぐらい煮詰めて濾す。
多めのオリーブオイルでニンニクをいためたところにアサリの出汁を
ジュワーっといれて更に規定の茹で時間５分前にあげたスパゲッティをいれて５分ぐらい煮込む。
３分前ぐらいに塩で味を決める。
そこに春野菜（今日はキャベツとアスパラとタラの芽）を塩茹でしといたやつをいれる。
ヒメマスは３枚におろして腹骨をとり、ぶつ切りにして塩とバジルを振り小麦粉を身の側だけにつけて油で揚げる。
アサリのスープごと皿に盛り揚げたヒメマスをのせて完成(^^♪
おいしいよー(#^.^#)
釣れた魚は出来るだけ冷凍したくないから
いろいろやってみるんだけど、
３食同じ魚が続くとだんだんボヤけちゃうなぁ・・・。
今夜は酢豚風にでもしてみようかしら(*^_^*)
