鮟鱇

アンコウを１キロもらった。
強火で炊いて汁をザルでこして身肉から骨を手で完全に除去する。

(かなり熱い)
汁と身肉を土鍋に戻して細かい白菜入れて火が通ったら

ご飯と卵入れてアンコウおじやにした。

味は塩と砂糖と生姜。

五臓六腑にしみわたってくれ(*^^*)