大晦日

年越蕎麦のチタケとナスのおつゆ。

うちはこのツユを明日の雑煮に延ばして鳥ダシ加えて行くのが恒例。

三日まで味を継ぎ足し白菜を継ぎ足し進化していくのです。

良い年を！