こないだはよそに振る舞って、
自宅には１匹も喰わせてないので
お盆でひまだから自宅用に焼くべ。
翌朝残ってたのをほぐしてあゆめし。
ご飯を炊きながらほぐし始めたけど
ものすごく面倒で、
４匹目が終わる前にご飯炊きあがっちった。
骨をとるのは焼きたてのがいいな。
でも完全骨なし内臓入り鮎飯は
なかなか上手に出来た。
うれしい(^-^)
モモ肉焼いた。
200℃オーブンで50分。
独特の風味ある。
最近思うのは、魚も肉もくせのない物が喜ばれる傾向が強いってこと。
特に遠慮を知らない子どもらには。
クサヤをありがたがるように年寄りはオリジナリティと昔の思い出の風味が好きかもしれない。
叔父がハンターだったので子どもの頃から獣肉を食べてたから俺はこの味も好きだ。
子供らは微妙みたいだ。
なので必殺技。(翌朝)
銀座猪カリー^_−☆
