カツオの皮目に切れ目を入れて熱々のフライパンに押し付けて

自らの脂で焦がす。意外と直火よりうまくいったりする(^_-)-☆

タマネギと青じそとミョウガとニンニクにポン酢。

最近じゃ季節感は、なくなっちゃったけど、

うまいよ（●＾o＾●）

今夜のメインディッシュ「テバサキ」

塩加減さえうまくいけば、それだけでおいしい。

実際には絶妙な塩加減は５回に一回ぐらいなんで、

ガラムマサラとか色々なスパイスでごまかす(^_-)-☆

しょっぱすぎはダメなんでうすめに焼いて

塩ふりながら食べればいいんだけど、だいたいそのまま食べちゃうんだよねえ。

これはまあまあよく焼けたぜー（●＾o＾●）

サバもらったので塩ふって１日干すべー。

太陽出てないから渇き悪げだなぁ。

表面が早く渇かないといちにちで悪くなっちゃうから

念のため冷蔵庫でかわかそう。

（ちょびっとハイミーもかけちゃった(^_-)-☆）

夕方、炭火で焼きながらスモークチップ使ってちょっと燻せば

いい酒肴になるべ（●＾o＾●）