（このアクを取るのが楽しいんだよ。）

掃除しといた高級アラで出汁をとる。

とはいえ、本気で出汁をとるともったいない身なので２０分くらいだけ煮てでいったん濾す。

ホホ肉・目肉・唇肉・頭肉・・・

ぷりっぷりのトロントロンのベットベト（●＾o＾●）

これはこのまま食べたいけど食べ切れないので最後に骨と皮はずして鍋にもどす。

具は冷凍混布締５種(^_-)-☆

これもこのまま喰ったほうがうまそう（●＾o＾●）

で、全部投入。

いつもは味付けなしのポン酢で食べるんだけど、

こないだ収穫祭で食べた海鮮鍋が味付きでうまかったんで

まねっこチャレンジ。

惨敗(-_-メ)

強烈に魚の味が濃いくて見た目も旨そう（写真撮る暇なし）で香りもギリギリ大丈夫だけど、

子供は正直だ。

「じいちゃん、これ味しなくておいしくないよ。」

いや、味はするんだけど塩っけとのバランスが・・・とか

そういうことじゃねーんだよなぁ。

やっぱり素人はポン酢がよかったなぁ。

そうすれば強烈な個性の魚たちの良さも少しわかったべなぁ。

精進するぜ。

これは生だったので何とかして生で！とは思ったけど、

アラをナマで食べれるには大きい魚じゃないとネ(^_-)-☆

軽く塩ゆでして酢醤油で。

これはカワハギだけど、馬みたいな顏（骨）だな。

けっこう食べるとこあったよ（●＾o＾●）

これは生ごみって言ったらバチがあたるぜ！

超高級あら＼(^o^)／

解凍してお掃除終了。

この白いアタマは焼いてたべよう。

うんまいぜー（●＾o＾●）

２日間大気開放して完成＼(^o^)／

まるまる１匹の生食用鱒之介から出来上がったスモークサーモン。

いい照りしてるねー。

表面に浮いてくるシャケアブラはサラサラで香ばしい煙のにおい。

化粧水として使いたいよ(^_-)-☆

冷蔵庫で３か月ぐらいは持つと思うけど、

すぐなくなっちゃうんだよねえ(#^.^#)

シャケ祭りはこれくらいにしましょ。

大洗サンビーチで鱚（キス）が釣れてるらしいので

ひさしぶりに投げ竿もって遠投してこようかな。